食品・添加物 日本の米油から発がん物質？安全性を見極められる消費者になるために
日本の米油が国内外で注目される中、その安全性が問題視されています。特に、溶剤抽出法によるグリシジル脂肪酸エステルの危険性が取り沙汰されており、消費者が正しい選択をするためのガイドラインを解説します。
油について
食品・添加物 
食品・添加物 オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスが健康の鍵｜えごま油の効能と摂取方法
オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスが健康に重要な理由を解説。えごま油の効能や摂取方法、おすすめの食品もご紹介します。現代人に不足しがちなオメガ3脂肪酸を上手に摂取して、健康的な生活を送りましょう。
食品・添加物 オリーブオイル選びのコツ – 本物の健康効果と美容効果を得るために
オリーブオイルの健康効果と美容効果を最大限に得るためのオイル選びのコツをご紹介。本物のエキストラバージンオリーブオイルを見分ける方法や、おすすめの国産オリーブオイルもご紹介します。
食品・添加物 エキストラバージンオリーブオイルの真実 – 本物の見分け方と偽装の実態
おはようございます〜。mikoです。昨日の動画、ご覧いただけましたか？いつもキッチンの棚に置いてる調味料を適当に入れて、得体の知れない料理を作っているそこのあなた！笑そんな方に塩を使いこなせば誰でもシェフ並みの味になるよ〜をお伝えした動画と...
食品・添加物 揚げ物の裏側 – 外食で気をつけるべき理由
外食で揚げ物を食べる際の注意点と健康への影響について解説します。飲食店で使用される油の問題点や、揚げ物に適した油の選び方などを紹介します。
食品・添加物 サラダ油の危険性とアルツハイマー病の関係 – 脳科学専門医が提唱する新説
脳科学専門医の山嶋哲盛氏によると、サラダ油に含まれるリノール酸は加熱により毒性物質を生成し、アルツハイマー病の原因となる可能性があります。代わりにオリーブオイルやごま油、えごま油、あまに油の使用を推奨しています。
食品・添加物 油選びの重要性と危険な油の見分け方
油選びは健康に大きく影響します。危険なトランス脂肪酸の見分け方や、良質な油の選び方を解説。自炊で健康的な食生活を送るためのポイントをお伝えします。